Mona e Alicio vão ao sertão em busca dos encantos dessa região tão árida. Conhecem a Escola Família Agrícola (EFASE - Monte Santo) em meio a caatinga e aprendem conhecimentos tradicionais e novas tecnologia para convivência com o semiárido, destacando o beneficiamento Licuri, planta nativa da região. O Licurizeiro é uma palmeira com pequenos frutos comestíveis, muito consumidos in natura e empregadas na produção de doces, tendo destaque recentemente por seu grande potencial na produção de óleo, com alto valor nutritivo e comercial. Conhecem o Desterro de Alto Alegre – onde Maria e Genivaldo mostram a Mona o cultivo da palma "Mão de Moça" e Alicio aprende como cozinhar o bolinho de milho ‘Manué’, temperado com a Caatinga de Cheiro. O Episódio termina com a preparação coletiva do prato Porco Empalmado, acompanhado, lógico, com um forró pé de serra sertanejo!